Voeding / omegavetzuren
Juli 2004: noot redactie: inmiddels is wel een en ander veranderd uit onderstaande informatie, kijk bv. onder onderzoek en voeding of onder aanvullende en alternatieve middelen.VOEDING
Een van mijn patiënten had een volledige remissie van lever- en botmetastasen die vanuit de borst waren ontstaan. De reden (die haar oncoloog verbaasde, zei ze) was een voedingspatroon dat genoemd is naar Cornelius Moerman, die jaren heeft gevochten om zijn dieet door de Nederlandse overheid te laten erkennen. Hij had letterlijk honderden gevallen van bewezen volledige remissie, zelfs onder patiënten met kwaadaardige aandoeningen die therapieresistent of in een gevorderd stadium waren. Hij overleed in 1988 op 95-jarige leeftijd. Het gaat om een dieet zonder giftige stoffen, rijk aan aanvullende voedingstoffen en zonder bijwerkingen. Het dieet wordt zeer gedetailleerd beschreven in het boek van Ruth Jochem, Dr. Moerman's Anti-Cancer Diet: Holland's Revolutionary Nutritional Program for Combating Cancer (Avery Press). Ook Richard Walters wijdt een hoofdstuk aan dit dieet in zijn uitstekende boek Options, ook door Avery uitgebracht. Noot redactie: Zie hier voor het Houtsmullerdieet, de moderne variant van het Moermandieet.
OMEGAVETZUREN
Misschien wilt u meer weten over het gunstige effect van het eten van voedsel dat rijk is aan omega-3-vetzuren, zoals vette vis (zalm, tonijn, forel, haring, makreel), walnoten, canola-olie, vlaszaad, groene bladgroenten, en/of omega-3-voedingssupplementen. In hun nieuwe boek The Omega Plan (Harper Collins Publishers, 1998) bespreken de arts Artemis P. Simopoulos en Jo Robinson goede en slechte vetten, vooral de essentiële vetzuren omega-6 en omega-3.
De auteurs wijzen erop dat de verhouding tussen deze twee vetzuren in de meeste voedingspatronen doorslaat naar de omega-6-vetzuren, die rijkelijk aanwezig zijn in gewone plantaardige olie, zoals maïs-, saffloer-, katoenzaad-, en zonnebloemolie. Ze tonen aan dat het lichaam het beste functioneert wanneer de verhouding tussen de essentiële vetzuren in ons voedsel in balans is. Maar het typisch westerse dieet bevat ongeveer 14 tot 20 maal zoveel omega-6 als omega-3 vetzuren. Door deze wanverhouding kunnen een lange lijst van ernstige ziekten ontstaan, o.a. kanker en hartziekten.
Volgens de auteurs kunnen omega-3-vetzuren kanker op verschillende manieren bestrijden. Ze schrijven dat ten eerste is gebleken dat omega-3-vetzuren de hoeveelheid linoleenzuur, die een tumor voedt, doet afnemen. Ten tweede strijden omega-3-vetzuren met omega-6-vetzuren om enzymen. Ten derde maken omega-3-vetzuren kankercellen gevoeliger voor een aanval van vrije radicalen doordat ze de celmembraan minder verzadigd maken. Tot slot doet nieuw onderzoek vermoeden dat linoleenzuur helpt om kankercellen onsterfelijk te maken door een gen te stimuleren dat de automatische sterfte van cellen (ofwel apoptose) verhindert. Omega-3-vetzuren lijken daarentegen de zelfvernietiging van kankercellen juist te stimuleren, waardoor de snelheid waarmee cellen afsterven toeneemt en de groei van tumoren in het algemeen dus wordt vertraagd.
